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            凍干機制冷工作原理圖

              來源:www.aigqtv.com

              凍干機制冷工作原理圖(如下圖所示)是:液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻物質的熱量后,汽化成低壓低溫的蒸汽,被壓縮機吸入,壓縮成高溫高壓的蒸汽后排入冷凝器,在冷凝器中向向冷卻介質(水或空氣)放熱,冷凝為高壓液體,經節流裝置節流為低壓低溫的液體,再次進入蒸發器吸熱汽化。

            凍干機制冷工作原理圖

              真空凍干機原理,凍干過程亦是液態水的升華過程,水有3種聚集狀態,即液態、固態和汽態?;谒娜嗥胶饫碚摽芍?,水的三相點(汽、液、固三相共存)溫度為0.0098℃,三相點壓力為609.3Pa。真空冷凍干燥是在三相點以下進行的,凍干即是利用壓力低于三相點壓力時,冰晶吸收熱量直接轉化為汽態水蒸汽的原理,將新鮮物料在真空冷凍干燥機內低溫凍結,在高真空狀態下,利用水的升華特性,使物料中的水分,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而使物料達到凍干的目的。

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